Series : Easy Production - Thailand 4.0
เกริ่นนำ : บทความเหล่านี้เขียนขึ้น เพื่อเล่าเรื่องการผลิตในอุตสาหกรรม โดยใช้ประสบการณ์ของผู้เขียน เนื้อหาแบ่งเป็นหลายตอน ผู้อ่านสามารถเลือกเฉพาะบทความที่สนใจได้
ในโลกของระบบการผลิตแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ การผลิตโดยอ้างใบสั่งผลิต และการผลิตที่ไม่ต้องอ้างใบสั่งผลิต
• การผลิตโดยอ้างใบสั่งผลิต มีวัตถุประสงค์หลัก คือต้องการเก็บข้อมูลต่อใบสั่งผลิต เช่น เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดการผลิต, จำนวน yield และ scrap ของการผลิต, ต้นทุนค่าใช้จ่ายต่อใบสั่งผลิต ในที่นี้กล่าวถึงเฉพาะต้นทุนหลักๆ ได้แก่ ค่าวัตถุดิบและค่ากิจกรรมที่เกิดจากเครื่องจักรหรือกำลังคน
• การผลิตโดยไม่ต้องอ้างใบสั่งผลิต มีวัตถุประสงค์หลัก คือต้องการเก็บต้นทุนค่าใช้จ่ายต่อช่วงเวลา เช่น รายเดือน ซึ่งต้นทุนหลัก ยังคงหมายถึง ค่าวัตถุดิบและค่ากิจกรรมที่เกิดจากเครื่องจักรหรือกำลังคน การผลิตแบบนี้ถึงแม้จะไม่มีใบสั่งผลิต แต่มีแผนการผลิตได้ เพื่อเป็นเป้าหมายในการผลิตในแต่ละช่วงเวลา
-----------------------------------------------------------------------------------------------
วงจรการทำงานของระบบผลิต โดยทั่วๆ ไป มีลำดับการทำงานดังนี้
- เริ่มจาก Sales forecast ที่มาจากฝ่ายขายหรือฝ่ายการตลาด
- ฝ่ายวางแผนผลิตนำข้อมุล Sales forecast มาทำ SOP (Sales and Operation Planning) เพื่อตรวจสอบกำลังการผลิตเบื้องต้น และกำหนดเป้าหมายแผนการผลิต โดยอาจมีการเผื่อจำนวนการผลิต โดยกำหนด parameter เพิ่มเติมให้แต่ละช่วงเวลา ได้แก่ target stock, target day supply เป็นต้น
- ข้อมูล operation planning จาก SOP ถูกนำไปคำนวณ MRP ผลลัพธ์ที่ได้คือแผนการผลิตจริงและแผนการจัดซื้อ
- ถ้าเป็นระบบที่เลือกการผลิตแบบไม่ต้องอ้างใบสั่งผลิต ฝ่ายวางแผนก็จะส่งข้อมูลการผลิตในแต่ละช่วงเวลาไปให้กับฝ่ายผลิต
- ถ้าเป็นระบบที่เลือกการผลิตแบบอ้างใบสั่งผลิต ฝ่ายวางแผนทำการเปลี่ยนแผนผลิตให้เป็นใบสั่งผลิต
- ฝ่ายผลิตทำการผลิต ตามระบบที่เลือก
- ไม่ว่าจะเลือกการผลิตแบบใด เมื่อผลิตเสร็จ ฝ่ายผลิตต้องทำการบันทึกข้อมูลการผลิต ได้แก่ จำนวนผลผลิตที่ได้ จำนวนของเสียที่เกิดขึ้น จำนวนวัตถุดิบที่ใช้ เวลาที่ใช้ ความแตกต่างจึงเกิดขึ้นเฉพาะว่า อ้างหรือไม่อ้างใบสั่งผลิต
--------------------------------------------------------------------------------------------
เมื่อต้องออกแบบการผลิต ควรเลือกใช้การผลิตแบบไหนดี คำตอบขึ้นกับนโยบายของแต่ละบริษัท เพราะว่าปัจจัยในการพิจารณานั้นเกิดจาก 2 ส่วน คือ
- พิจารณาต้นทุนตามใบสั่งผลิตหรือตามช่วงเวลา
- การพิจารณาว่าต้องการเก็บรายละเอียดการผลิตต่อใบสั่งผลิตหรือไม่ เช่น ข้อมูลผลิตจริงเทียบกับเป้าหมาย ได้แก่ จำนวนที่ผลิต เวลาที่ใช้ไป, วัตถุดิบที่ใช้ไป เป็นต้น
-----------------------------------------------------------------------------------------------
กล่าวถึงรายละเอียดของใบสั่งผลิตสักเล็กน้อย ในใบสั่งผลิตแต่ละใบประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก
- หมายเลขใบสั่งผลิต รายการที่ต้องการผลิต จำนวนที่ต้องการผลิต วันเวลาที่เริ่มผลิต วันเวลาที่สิ้นสุดการผลิต สถานที่จัดเก็บเมื่อผลิตเสร็จ รวมถึงหมายเลข batch/lot ที่เกิดจากการผลิต
- วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต จำนวนที่ใช้ batch/lot ที่ต้องการใช้ สถานที่เบิกใช้ วันที่ที่ต้องการใช้
- ขั้นตอนการผลิต เครื่องจักรที่ใช้ในแต่ละขั้นตอน เวลาที่ใช้ในแต่ละขั้นตอน
สำหรับกรณีที่มีเพียงแผนผลิต โดยปกติจะไม่มีการบันทึกข้อมูลหมายเลขแผนผลิตเก็บในระบบ ผู้ใช้งานจะทราบข้อมูลการผลิตเฉพาะที่เกิดขึ้นจริงเท่านั้น ไม่มีข้อมูลเปรียบเทียบระหว่างแผนการผลิต
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
สำหรับผู้ที่สนใจบทความ สามารถติดตามจาก
https://www.facebook.com/ConsultChorn
https://consultchorn.blogspot.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น